2021年04月08日

木曜日もベジ弁当

ご好評いただいている納々屋の手づくり弁当。
火曜日と金曜日にご用意しておりますが、
4月8日から木曜日も販売いたします。
素材は納々屋で扱っている食品、野菜と調味料。
火・木曜日は動物性不使用のヴィーガン対応。
雑穀入り無農薬米つき800円、おかずパック630円。
おかず単品90円〜。
お子様のおやつ、晩酌のおともにも、
どうぞご利用くださいませ。
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木曜日もベジ弁当

ご好評いただいている納々屋の手づくり弁当。
火曜日と金曜日にご用意しておりますが、
4月8日から木曜日も販売いたします。
素材は納々屋で扱っている食品、野菜と調味料。
火・木曜日は動物性不使用のヴィーガン対応。
雑穀入り無農薬米つき800円、おかずのみパック630円。
おかず単品90円〜。
お子様のおやつ、晩酌のおともにも、
どうぞご利用くださいませ。
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2021年02月27日

味噌づくり、麹と大豆

自然栽培米の生産者、宮城の佐々木さんから
米麹が届いています。
今週お味噌づくりを予定されている方には
生麹のままお使いいただけます。
冷凍分もありますので、
ご都合に合わせてお選びいただけます。
この麹で仕込んだ「佐々木家の味噌」も
お味見できます。
大豆と青豆、黒豆を混ぜて仕込んだ「三色味噌」、
目からうろこのおいしさです。

無農薬米を使った山形の板麹。
今年の最終入荷日3月5日の予定が、
3月11日(木)に変更となりました。
申し訳ありません。
今年は希望者が多く
生産が追いつかないとのこと。

寒仕込みのお味噌はシーズン終了ですが、
お味噌づくりはいつでもできます。
無理のない日程で、
無理のない量で、
好きな豆でお試しを。

今年の納々屋では
はのさち農園の「借金なし」大豆が大人気。
味噌の材料としてはもちろん、
蒸かして食べるだけでびっくりのおいしさです。
在来種の大豆、大切に守っていきたいですね。
砂糖がいらないほどの甘さという「さといらず」も
ご用意しております。



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2021年02月10日

閉店時間

直前のお知らせで申し訳ありませんが、
祝日の2月11日(木曜日)は、都合により
15時までの営業とさせていただきます。

2021年2月現在、月曜〜土曜は18時閉店、
日曜日と第一土曜日は定休日となります。

どうぞよろしくお願いいたします。





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2021年02月05日

生麹の入荷予定

無農薬大豆使用の「新庄とらすと味噌」は
納々屋の定番商品。
この味噌に使われているのと同じ生麹が
2月5日(金)、2月19日(金)、3月5日(金)に届きます。
山形・星川さんの無農薬米使用、1袋1s。

2月19日分と3月5日分のご予約を受け付けています。
店頭か電話(03-5315-3778)、
ファックス(03-5315-3779)でお願いします。
到着後早めにご使用いただきたいので
ご予定の日程にあわせてご予約をお願いします。

なお2月6日は第一土曜日にあたり納々屋は定休日となりますが、
11時〜14時限定で味噌づくりの材料を販売します。
・大豆は北海道・平譯さんの無農薬大豆のほか、
山梨・はのさち農園の「借金なし」大豆(在来種)も入荷。
無農薬無施肥で育てた貴重な大豆です。
・麹は好きな時にいつでも使える冷凍麹も便利。
玄米麹、白米麹いずれも500g単位、
麦麹は乾燥麹でご用意しています。
・はじめて味噌づくりをしてみたい方には、
煮大豆のご用意もあります。

豆によって、麹によって、塩によって、
いろいろな手前味噌ができるので、
今年は少しずつ試してみるのも楽しいと思います。













posted by nanaya at 08:45| 店の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年01月23日

今年のみそづくり

寒仕込みの味噌づくり。
納々屋では毎年みそづくりの会を開いていましたが
今年はワークショップをせず、
それぞれのご家庭で楽しんでいただけるように
納々屋オリジナル味噌づくりキットを販売します。

味噌づくりに必要な材料、大豆、麹、塩のほか
消毒用アルコールやテキストもセットしますので、
はじめてでも気軽に始められます。

無農薬の大豆、麹も米麹、玄米麹、麦麹など。
ミネラルたっぷりの塩も欠かせません。
生産者からのメッセージつきセットもおすすめ。
できあがり1k、3kはお好みで。
いろいろな豆や麹で試してみるのも楽しいです。

キットの販売は2月から。
詳細はあらためてお知らせします。

板こうじの入荷が2月にななります。
こちらは予約が必要になりますので、
入荷予定日を改めてお知らせします。

また玄米麹は限定数のため、
必要な方はお早めにご予約をお願いします。

今年も手前味噌で免疫力アップを!







posted by nanaya at 10:29| 店の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年01月18日

寒餅の予約承ります

今年も加藤農園の寒餅を扱います。
ナマコのような形から「なまこ餅」とも呼ばれます。
発芽玄米で搗くお餅は各500gで6種類。
・玄米1026円
・黒豆1026円
・青のり1026円
・アーモンド1242円
・黒米1026円
・くるみ1242円
1本1本が手作り、一年に一度のお楽しみ。
そのまま焼いたり、
うすく切って干し、油で揚げる「かきもち」もおすすめです。
どれもこれも気になりますが、
今年はポリフェノールたっぷりの黒米で
免疫力をあげるのもいいですね。
切ってから冷凍もできるので、
数種類お試しを。
トースターで焼くだけ。パンより、お餅です。


2月1日発売、1月20日までご予約を承ります。
発芽玄米、発芽玄米よもぎ餅、白米ののしもち(各1620円)も
同時発売、こちらのご予約もお待ちしております。






posted by nanaya at 07:44| 季節のおすすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年12月26日

年末と年始のお知らせ

冬至が過ぎ、これからは陽がのびていきますね。

年末を迎え、納々屋にも冬のおいしいものが
届くようになりました。

おせち、落花生、みかん、りんご、チョコレート。
のしもちは28日午後から販売いたします。

トロ―二バーチのチョコレートも入荷します。

30日には長野「こめはなや」のお餅と漬物が届きます。
きびもち、えびもち。無農薬栽培の野菜を使った漬物も絶品。
今年は「はらから」のパウンドケーキもいっしょに届きます。


年末は12月30日(木)18時まで営業、
年始は1月5日(火)から営業します。

毎年恒例のハノサチさんと「新春ごはんの会」は
残念ながら中止としました。

どうぞよろしくお願いいたします。
posted by nanaya at 09:26| 店の紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする