2010年10月05日

佐々木さんのハックルベリー

*10/11(月)臨時休業のお知らせ
前回のブログで営業時間短縮のお知らせをしましたが、
10/11は臨時休業させて頂くことになりました。
度々の変更で申し訳ありませんが
よろしくお願い致します。


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本日、宮城の佐々木さんよりハックルベリーが届きました。
農薬・化学肥料不使用です。
ハックルベリーはブルーベリーに色も形も似ていますが
アントシアニンはブルーベリーの約4倍。
ナス科の植物で、生では食べられないのでジャムにします。
酸味はほとんどありませんが、お好みでレモン果汁を足したり
ヨーグルトのソースにしても美味しいです。

huckleberry.jpg

posted by nanaya at 15:17| 旬の野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年09月28日

三田さんの生落花生

仙台の三田さんより
生の落花生が届きました。
枝豆のようにたっぷりの塩水で茹でて食べます。

peanut.jpg

boiled-peanut.jpg

茹であがるとこんな感じ。
芋のようにホクっしてとても美味しいです。
茹で落花生をたのしめるのは今だけ。
おやつにビールのおともに、ぜひお試しください。

三田さんの野菜は全て農薬・化学肥料不使用。
毎週火曜日に入荷します。
posted by nanaya at 16:39| 旬の野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年09月25日

珠樹自然農園のサラダミックス

salad.jpg

珠樹自然農園より毎週土曜の朝に旬の野菜が届きます。

今日届いた野菜は

・サラダミックス
・洋梨型のミニトマト
・空心菜 --油炒めやスープに
・吹立菜 --白菜に似たあっさりした味の菜っぱ
油揚げと煮びたしにしても美味しい
・ピーマン

などです。
珠樹さんの野菜はどれも力強く味が濃いのが特徴。

画像はサラダミックス。
菜っぱの種類はその週により変わることも。
土曜に買って日曜の朝ごはんにトーストと一緒にいただくのが
スタッフの週1回の楽しみです。

珠樹自然農園
posted by nanaya at 16:28| 旬の野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年09月18日

加熱用トマト

八ヶ岳のふもとにあるハマタハタさんより
毎週加熱用トマトが届きます。
加熱用トマトは、細長い"サンマルツァーノ"と
コロンと丸い"なつのこま"の2種。
加熱用トマトは肉厚で果汁が少ないので
トマトソースやラタトゥイユに向いています。

生食用の小さなマッツワイルドチェリーも人気です。
小粒のトマトで、味が濃く甘みが強いです。

ハマタハタさんのお野菜は、次は20日(月)に入荷します。
納々屋は、20日(月)は営業します。
19日(日)は通常通りお休みを頂きますのでよろしくお願いいたします。

natsunokoma.jpg

サンマルツァーノとなつのこまを使ったトマトソースのパスタ。
バジルもハマタハタさんの香り高いバジルです。


posted by nanaya at 16:21| 旬の野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月27日

ちりめん赤紫蘇が入荷しました

本日仙台の三田農園より、無農薬ちりめん赤紫蘇が届きました。
赤紫蘇ジュースにいかがでしょうか。
三田農園おすすめのレシピつきです。

shiso juice.jpg

ポリフェノールたっぷり。
酸味と糖分が夏バテから身体を守ってくれます。
posted by nanaya at 12:04| 旬の野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月26日

珠樹自然農園の野菜

珠樹自然農園から、農薬も化学肥料も使わない
旬の美味しい野菜が毎週土曜に届きます。
今日入荷したのは、葉付き人参、ルッコラ、
小松菜、サラダミックスなど。
葉つき人参は今の時期だけ。
葉をかきあげにするとサクサクでとても美味しいです。
ぜひお試しください。
人参の試食もご用意しています。

珠樹自然農園

kakiage.jpg

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和歌山の松本農園より梅が届きました。
(有機JAS認定)
青梅(梅酒用)1,100円/1kg
南高梅(梅干用)1,180円/1kg
posted by nanaya at 16:57| 旬の野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年08月01日

ツルムラサキ

rawtsurumurasaki.jpg

ツルムラサキ

茎が紫色になる「ツルムラサキ」ですが、これは茎が緑色のタイプ。茎は太いのですが、先端を見ると、くるりとしていて蔓性の植物であることがわかります。アジアの熱帯地方が原産なので暑さに強く、葉ものが少なくなる夏場には欠かせません。カルシウムがホウレンソウの4倍もあり、鉄分やビタミンAも豊富。粘り気があり、多少クセのある味ですが、慣れると、それが病みつきに。おひたし、炒め物など、ホウレンソウと同じような調理法で手軽に食べられます。

tsurumurasaki.jpg

茹でてポン酢とマヨネーズ、からしで和えたら美味しかったです。かつお節との相性もいいです。
posted by nanaya at 08:31| 旬の野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする